Dit is voor een groot deel slechts de keerzijde van de vraag “Welke houtsoorten zijn goed te gebruiken in een snijplank?” en er was een recente draad over dit onderwerp die gesloten was omdat er meer kans was om op meningen gebaseerde antwoorden aan te trekken. Maar u hebt één belangrijke vervolgvraag gesteld die niet alleen maar een kwestie van mening is.
Zijn een van deze slechte? En als dat zo is, waarom zijn ze dat dan?
Volgens het bovenstaande hangt het af van wie je het vraagt, dus dit wordt grotendeels een kwestie van mening in plaats van dat er een of andere definitieve ja/nee checklist is die je kunt gebruiken om te laten zien welke soorten wel en welke niet gebruikt moeten worden.
Het voorbeeld van de Western Red Cedarhout dat Adam Zuckerman met hulp heeft gegeven is hier al een perfecte illustratie van, omdat deze soort niet alleen wordt gebruikt voor borden maar soms ook specifiek wordt gekozen voor gebruik met voedsel voor de chemicaliën die het bevat waardoor het een irritant (Google “geplankte zalm” voor meer) is. Sommige van de aromatische hardhoutsoorten die gekozen zijn om te verbranden bij het roken van voedsel zijn ook goede illustraties van hetzelfde principe, omdat iemand daarbuiten waarschijnlijk van mening is dat “ze niet moeten worden gebruikt voor planken omdat ze het voedsel zullen besmeuren” of iets dergelijks.
In termen van regelrechte toxiciteit, niet zoiets als irriterende/potentiële irriterende eigenschappen, zijn er geen houtsoorten die je zou kunnen kopen en die je zou kunnen gebruiken in een plank die in aanmerking komt, dus je kunt die zorg uit je hoofd zetten.
Waar je je hier op moet richten als houtbewerker is het risico voor jou bij het maken van de plank , geen enkel gevaar voor de gebruiker van de afgewerkte plank op welke normale manier dan ook. Dus terwijl een bepaalde houtsoort perfect in een plank kan zijn, wil je het gebruik ervan vermijden in plaats van risico’s te lopen op blootstelling aan het stof bij het zagen, frezen of schuren ervan.
Waar moet ik op letten bij het maken van een nieuwe snijplank?
Dit is het enige deel waar ik denk dat je input kan krijgen die niet louter een mening is, want het gaat over de fysieke eigenschappen van hout. En het primaire advies is om soorten met sterk verschillende eigenschappen niet te combineren in een snijplank, omwille van de duurzaamheid.
Waarschijnlijk is het belangrijkste waar je op moet letten het vermijden van combinaties van soorten die duidelijk verschillende bewegingscoëfficiënten hebben (zie de tabel onderaan dit vorige antwoord ). Dit is voor de structurele stabiliteit, want waar stukken die meer uitzetten, worden opgesloten tussen stukken die minder uitzetten, kan dit de lijmverbindingen sterk belasten en uiteindelijk de plank splijten. Aanwijzing: het maakt niet uit of de lijm volledig waterdicht is of hoe sterk de lijmverbindingen zijn, want indien nodig zal de plank het hout zelf uit elkaar splijten om de interne spanningen te verlichten.
Het andere ding om in gedachten te houden is het gebruik van houtsoorten met zeer verschillende hardheden, als je je zorgen maakt over hoe het oppervlak zijn uiterlijk zal behouden. Zo kan bijvoorbeeld grenenhout een perfect aanvaardbare houtkeuze voor een plank maken, maar het moet niet worden gecombineerd met iets als hard esdoorn, omdat het grenenhout na verloop van tijd veel meer zal slijten dan het esdoorn, wat leidt tot een lelijke mismatch van de oppervlaktetexturen.
